Sabor de Casa: aprenda a fazer fricassê de frango cremoso
03/09/2025
(Foto: Reprodução) Fricassê de frango cremoso
Eulâmpio Vianna Neto/EPTV
O fricassê de frango cremoso é uma receita com bastante queijo e preparo superfácil. Considerado ideal para reunir toda família ou até mesmo impressionar os amigos.
O prato é destaque no Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 desta quarta-feira (27).
A combinação leva creme de leite, milho e queijo derretido, o que traz cremosidade e muito sabor.
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Veja os ingredientes e aprenda o passo a passo abaixo ⬇️
Fricassê de frango cremoso
Fricassê de frango cremoso
Eulâmpio Vianna Neto/EPTV
✍🏼 Ingredientes
1 quilo de frango desfiado
300g de queijo mussarela
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
2 latas de milho sem soro
1 pacote de batata palha
3 tomates picados
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
300 ml de caldo de frango
2 colheres de azeite
cheiro verde a gosto
sal a gosto
páprica defumada a gosto
cúrcuma a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Fricassê de frango cremoso
Eulâmpio Vianna Neto/EPTV
🤔 Como fazer?
Primeiro vamos fazer o creme. Bata no liquidificador o milho com o creme de leite, o requeijão e o caldo do cozimento do frango. Depois de batido, reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Agora o tomate picado e os temperos: primeiro a páprica defumada, depois a cúrcuma e vamos dar uma misturada para entrar com o frango desfiado.
Misture bem e deixe refogar por uns 5 minutos.
Se quiser, coloque uma pitada de pimenta-do-reino.
Agora acrescente o creme de milho que batemos no liquidificador, corrija o sal e coloque o cheiro verde.
Misture muito bem e deixe cozinhar até engrossar um pouco.
Transfira parte do creme para um refratário, espalhe mussarela por cima.
Complete com o restante do molho e cubra com mais mussarela.
Leve ao forno a 180 graus por vinte minutos para gratinar.
Na hora de servir, jogue a batata palha por cima. Sirva com arroz branco e mais nada. Fica uma delícia.
Fricassê de frango cremoso
Eulâmpio Vianna Neto/EPTV
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