Linguiça de Bragança Paulista recebe certificação federal
19/12/2025
(Foto: Reprodução) A tradicional Linguiça de Bragança Paulista, reconhecida como patrimônio gastronômico do município, agora poderá ser comercializada em todo o território nacional. O avanço foi possível após a certificação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) junto ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
A conquista é resultado do trabalho da Prefeitura de Bragança Paulista, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento dos Agronegócios, que promoveu a adequação da legislação municipal, o fortalecimento da fiscalização sanitária e a ampliação da equipe técnica de médicos-veterinários, garantindo o cumprimento integral das exigências federais.
Certificação garante qualidade e segurança sanitária
Com a equivalência ao SISBI-POA, Bragança Paulista passa a assegurar padrões elevados de controle sanitário, rastreabilidade e qualidade na produção de alimentos de origem animal. A certificação amplia a credibilidade dos produtos locais e permite que as agroindústrias comercializem seus itens legalmente em todo o Brasil.
Tradição gastronômica impulsiona economia e gera empregos
O reconhecimento representa um marco histórico para o agronegócio de Bragança Paulista. Além de ampliar o mercado da linguiça artesanal, produto ligado à tradição da criação de suínos por famílias imigrantes, a certificação estimula novos investimentos, fortalece a economia local e contribui para a geração de empregos.
Atualmente, o município conta com 15 agroindústrias do setor, que empregam entre cinco e 26 trabalhadores cada. A expectativa é de que, com a adesão ao SISBI-POA, a produção possa triplicar nos próximos anos, ampliando ainda mais o desenvolvimento econômico regional.
Primeira empresa já está habilitada no sistema
A empresa Mercado Linguiça Bragança Paulista já está oficialmente habilitada no SISBI-POA e recebeu o certificado durante cerimônia realizada no Paço Municipal. A partir de agora, outras agroindústrias do município também poderão solicitar o enquadramento, desde que atendam integralmente às exigências técnicas e sanitárias do sistema.
Exigências para obtenção do selo SISBI-POA
Para conquistar a certificação, as agroindústrias precisam comprovar rigorosos controles de produção, como monitoramento da qualidade da água, controle de temperaturas, adequação de equipamentos, boas práticas de fabricação e rotulagem conforme as normas federais vigentes. Os interessados podem procurar o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para receber orientações e iniciar o processo.
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